Omenahillo – Luottoresepti, joka onnistuu aina

Kun omenapuut notkuvat satoa, moni miettii sitä parasta tapaa säilöä syksyn maut talven varalle. Olen muutamana syksynä pyöritellyt mielessäni erilaisia hillo reseptejä. Lopulta löysin tämän helpon ja maistuvan, josta lopulta tuli luottoreseptini.

Reseptin historia on sangen mielenkiintoinen – alun perin sain sen avopiltani, joka arvostaa keittiössä ennen kaikkea sitä, ettei hommasta tarvitse tehdä liian monimutkaista. Sillä parhaat ohjeet, ovat usein niitä yksinkertaisimpia, joista tulee käytetyimpiä klassikoita. Loppujen lopulta paljastui, että kyseessä on se kaikkein perinteisin Dan Sukkerin hienosokeri paketin kyljestä löytyvä ohje. 

Joten tässä ohje, joka toimii vuodesta toiseen...

Ainekset

• 1 kg omenapaloja (kuorittuina ja paloiteltuina)
• 1 dl vettä
• 500 g (noin 6 dl) Dan Sukker Hienosokeria
• Halutessasi ripaus kanelia tai vaniljaa

Huomiot reseptistä

• Onnistuu aina: Perinteinen hienosokeri tekee hillosta hyvin säilyvää ja koostumuksesta juuri sopivan samettista.
• Muunneltavuus: Ohje toimii sellaisenaan, mutta sekaan voi helposti heittää kanelitangon tai vaniljaa, jos haluaa hilloonsa pientä lisätwistiä.
• Helppous: Ei tarvita monimutkaisia hillosokereita tai erikoisaineita, vaan tavallinen kaapista löytyvä hienosokeri riittää.

Aloitetaan !

1. Valmistelu: Kuori ja poista siemenet sekä paloittele omenat pieniksi lohkoiksi.
2. Pehmennys: Laita omenat ja vesi kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 10-15 minuuttia, kunnes palat pehmenevät.
3. Sokeri mukaan: Lisää hienosokeri kattilaan, samalla sekoittaen.
4. Keittäminen: Anna kiehua hiljalleen ilman kantta, vielä toiset 10–15 minuuttia. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois.
5. Purkitus: Anna hillon jäähtyä hetki, jotta palat eivät nouse pintaan ja annostele puhtaisiin, kuumiin lasipurkkeihin. Sulje purkit samantien.

Hillo on valmiina herkuteltavaksi ja toimii täydellisesti läpi talven, niin lättyjen päällä, leipäjuuston kaverina, kuin puuron seassakin. Säilytä valmiit hillo erät viileässä ja pimeässä paikassa.

Onko sinulla omaa luottoreseptiä syksyn sadolle? 

Kuvat: Yhteishyvä.fi  / pixbay.com

Tunnelmaa syysiltoihin - Solar aurinkokenno pallovalaisimet: Tokmanni vs. Clas Ohlson

Kun hämärä laskeutuu, ulkotilojen tunnelma herää eloon, valopallojen avulla.

Kesän ja syksyn taitteessa moni etsii niitä täydellisiä aurinkokennovalaisimia, jotka tuovat lempeää tunnelmaa pihaan, parvekkeelle tai puutarhaan.

Tässä postauksessa vertailen kahta suosittua aurinkokenno vaihtoehtoa...

Tokmannin Pargo -sarjan led pallovalaisimet vs.Clas Ohlsonin aurinkokenno pallovalaisimet.

Pidän sitä, miten helposti aurinkokennovalaisimilla saa hämärän laskeuduttua muutettua parvekkeen tunnelmaa. Riittää, kun napsauttaa laatikosta paikalleen laitettaessa kerran ON napista päälle ja hämäräkytkin hoitaa loput - automaattisesti joka ilta. Ne latautuvat myös pilvisenä päivänä, mutta eivät yhtä tehokkaasti, kuin aurigonpaisteella. Silloin myös palamisaika on lyhyempi.

Tokmannin Pargo: Pyöreä suosikki

Nämä Parco sarjan pallovalaisimet ovat muutamana syksynä loppuneet kesken, ennen kuin olen ehtinyt miettiä minkä kokoiset kotiutan. Niitä voi siis hyvällä syyllä kutsua ostajien suosikiksi. 

Valaisimia saa M, L ja XL kokoisina. Pienimmän pallon halkaisija on 20 cm, kun vastaavasti suurimman 40 cm.

• Valo: Valaisimissa on kaksi tehokasta lediä, jotka antavat kauniin, pehmeän ja lämpimän valkoisen sävyn, noin 2700–3000 K. Ledit latautuvat auringonvalossa ja syttyvät hämärän tullen automaattisesti, ON napin ollessa painettuna. Valo palaa täydellä latauksella 6 tuntia. 
• Käytettävyys: Materiaali tuntuu kestävältä, kovalta muovilta, jota voi myös pyyhkiä. Irrotettavan maapiikin kanssa pallon voi upottaa maahan ja ilman piikkiä asettaa terassille, parvekkeelle tai vaikkapa altaan reunalle.
• Muoto: Nimikin sen jo kertoo eli se on todellakin muodoltaan täysin pyöreä pallo.

• Hinta: 14 - 40 euroa. Ovat välillä Tokmanni Klubi tarjouksessa, jolloin hinnat noin 7 - 20 euroa.

Clas Ohlson: Laaja kokovalikoima

Clas Ohlsonin aurinkokenno-pallovalaisin puolestaan edustaa hieman erilaista muotokieltä. Se on kerännyt verkkokaupassa jo tuhansia arvosteluja.

Clasulla kokovaihtoehtoja on enemmän, pienin söpö 12 cm ja suurin 50 cm.

• Valo: Led valaisin, jonka värilämpötila on 2700 K. Luonnollisesti sekin latautuu auringonvalossa ja syttyy itsekseen hämärän tullen. Päivällä jälleen lataa automaattisesti tulevaa iltaa varten.
• Huolto: Clas Ohlson ajatteluun kuuluu käyttöiän pidentäminen. Palloon on saatavilla varaosavalikoimasta muun muassa akkuja, lamppuja ja ladattavia pattereita eli koko valaisinta ei tarvitse heittää roskiin, jos se aikanaan hyytyy. 
• Muoto: Muotokieli on lähempänä soikiota, kananmunan muotoa, kuin pyöreää palloa.
• Hinta: 10 - 40 euroa. Tuotteet silloin tällöin Klubi tarjouksessa, silloin hinnat 7 - 28 euroa. 

Molemmat yritykset pyytävät ottaa huomioon, että valaisinta on säilytettävä talven yli lämpimässä ja kuivassa tilassa sekä akku täyteen ladattuna. 

Kummasta sarjasta sinä teet kaupat?

Pissst...

Kävin kotiuttamassa Tokmannin pallot, sillä halusin kokonaan pyöreät pallot. Jäin kuitenkin vähän mietimään Clasun varaosa- sekä kokovalikoimaa. 

Kuka sanoo, etten voisi hankkia vielä muutamaa Clasun soikeaa palloa, pienintä ja isointa. Silloin niistä saisi kaksi mielenkiintoista asetelmaa, sillä uskon pallojen muotokielien täydentävän toisiaan.

Kuvat: Class Ohlson / Yksinkertaisesti Koti, Satu

Parvekeistutukset siemenistä: 5 vinkkiä näyttävään kukkaloistoon, aurinkoisella parvekkeella

Onko Sinullakin unelmissa saada kukkiva keidas kesäksi parvekkeelle? 

Parvekeistutukset siemenestä on paitsi edullinen tapa saada kukkaloistoa, niin myös hyvin palkitseva.

Tässä postauksessa jaan 5 vinkkiä, joiden avulla onnistut aurinkoa rakastavien kukkien kasvatuksessa, suoraan ruukkuun. 

1. Valitse oikeat lajikkeet paahteeseen – Tuoksuherneestä kehäkukkaan

Kaikki kukat eivät kestä suoraa auringonpaahdetta, mutta toiset suorastaan rakastavat sitä. Lajike täytyy siis valita tarkoin istutuspaikan olosuhteiden mukaan. Muutamia tällaisien olosuhteiden kestosuosikkeja, joita istutin jo opiskeluaikoinani parvekkeelle ruukkuihin ovat tuoksuherne, tuoksupielus sekä krassi. Kehäkukkaa oli myös silloin tällöin, koska se on ärhäkän tuoksuinen ja pitää ötökät loitolla.

Sen kummempaa "viherpeukaloa" omistamatta näillä lajikkeilla onnistuu ja parveke sananmukaisesti kylpee kukkaloistossa ! 

2. Suorakylvön salaisuus – Kerrosmultaus 

Ja nyt tulee ässien ässä, todellinen ”huijauskonsti”.

Ruukun pohjalle laitetaan ravinteikasta multaa ja pintaan hienoa kylvömultaa. Multaa siis tulee kerroksittain. Aurinkoisella parvekkeella multapinnan on pysyttävä kosteana itämiseen asti. Jos pro haluaa olla, niin kuitukangas varmistaa kostean multapinnan, mutta päästää kuitenkin auringonvalon läpi ja kasteluveden haihtumaan, juuri sopivassa suhteessa.

3. Latvominen – Tuuheutta, yhden ohuen varren sijaan

Sitten onkin vuorossa näyttävyys ! 

Latvominen eli katkaisu saa kasvin haarautumaan. Tämä on kriittinen vaihe erityisesti tuoksuherneen ja muiden köynnöskukkien kohdalla. 

Kun taimi, kuten tuoksuherne tai krassi on kasvanut noin 10 – 15 cm pituiseksi ja siinä on muutama lehtipari näkyvillä, napsauta varren ylin kasvupiste poikki sormin tai puhdistetuilla saksilla. Leikkaus herättää kasvin ns. "unessa" olevat silmut ja se alkaa kasvattaa uusia haaroja. Saat tukevamman ja enemmän kukkia tuottavamman lopputuloksen.

4. Maksimoi ruukun tilavuus – istutuksia kerroksittain

Kun yhdistää eri korkuisia kasveja samaan ruukkuun, luo ammattimaisen ja runsaan vaikutelman, joka näyttää upealta.

Eli korkea kiipeilijä keskelle ja matala, mullan pinnan peittävä, esimerkiksi tuoksupielus reunoille. Helppoa eikö !

5. Kastelu ja lannoitus – kukkaloisto elossa läpi helteiden

Aurinkoinen parveke on ihana, mutta vaativa paikka. Silloin tarvitaan enemmän vettä ja ravinteita.

Kastelurytmi on tärkeä. Kastele aikaisin aamulla tai myöhään illalla. Keskipäivän paahteessa vesi haihtuu turhaan ja voi polttaa lehdet.

Säännöllisyys on kaiken A ja O. Tarkista siis mullan kosteus sormella. Ruukku saa kuivahtaa pinnalta, mutta ei läpikotaisin.

Anna kerralla reilusti vettä, jotta myös pohjalla olevat juuret saavat juodakseen. Älä kuitenkaan luo uima-allas treenejä. Kohtuus tässäkin.

Kastelupallo on oiva apu kasteluun ja onhan se toki myös sisustajan silmään miellyttävä. Ajattelin tänä kesänä kokeilla sellaista lasista, mutta täytyy muistaa, ettei sitä ei saa asettaa suoraan auringonpaisteeseen ja ei mielellään myöskään taivasalle. Lasken lasitetun parvekkeen (puoli)sisätilaksi, onhan siellä verhotkin, joten en usko siitä aiheutuvan haittaa, kun vain pitää vinkit muistissa.

Lannoitus kukkaloistoa varten 

Käytännössä homma menee niin, että unohda yleislannoitteet, jotka lupaa "kaikkea kaikille". Jos haluat kukkameren, etsi lannoite, jossa lukee ”Kesäkukkaravinne”. Niissä on sopivassa suhteessa jo valmiiksi kaikkea niin, että ne jarruttelevat lehdistön kasvua, mutta pakottaa kuitenkin kasvin kukkimaan.

Jos taas ostit nestemäisen ravinteen, lorauta sitä kasteluveden joukkoon kerran viikossa.

Parvekeviljely siemenestä on kokeilua, oppimista ja ennen kaikkea nauttimista työn tuloksista. 

Mikään ei voita sitä tunnetta, kun aamukahvin lomassa huomaa ensimmäisten lehtien nousevan mullasta tai kun ensimmäinen kukan nuppu on avautunut. Joka perheestä löytyy innokkaita "kasvuntarkkailijoita". Heidän puhdasta iloaan on aina ihana katsoa ja jo sen vuoksi siemenestä kasvattaminen on puhdasta kultaa.

Älä pelkää epäonnistumisia – jokainen siemen on mahdollisuus uuteen alkuun. 

Nappaa kaupasta siemenet koriin ja mullat kainaloon, sitten annat viherpeukalosi loistaa !